In diesem Jahr findet der kultig-urige Zunftschmaus auf dem Ulmer Saumarkt im Fischerviertel am Wochenende des 26. und 27. Mai 2018 statt. Die Organisatoren – das Nahrungsmittelhandwerk mit Bäckern, Metzgern und Brauern der Region – präsentieren ein schmackhaftes Festprogramm.

Das nach Meinung vieler Besucher beliebteste Altstadtfest Ulms geizt auch bei seiner 42. Ausgabe nicht mit seinen Reizen. „Die Köstlichkeiten unserer Handwerksbetreibe lassen sich die Besucher gerne schmecken, dafür ist das Fest bekannt, ja schon fast berühmt“, sagt Gerhard Baur, Innungsobermeister der Fleischerinnung Ulm-Alb-Donau. Mit-Organisator Marcus Pscheidl von der Pscheidl Veranstaltungsservice und Zeltverleih kann ergänzen, dass die ausgewählten Speisen auf extra für den Zunftschmaus entwickelten Holzkohlengrills „gebruzelt“ werden. Bei Gerichten wie zum Beispiel Puld Pork, und Hamburgern aus 100% Rindfleisch und „Scharfen Metzgern“ (Feuerwurst) kann einem schon im Vorfeld das Wasser im Mund zusammenlaufen – die Bäcker-Innung und die Brauer der Gold Ochsen-Brauerei leisten für die Fest-Besucher ebenfalls hervorragende Arbeit. „Hier sind eben die Profis der regionalen Handwerksbetriebe am Start, das schmeckt man und das bestätigen unsere Besucher immer wieder, und zwar durch alle Generationen hinweg“, sagt Fleischer-Innungs-Mitglied Tom Schlotter, der neben seiner Profession als Metzger am Samstag mit seiner Band „Vogelwild“ aufspielen wird. Ob der Besucherandrang ähnlich hoch sein wird wie vor zwei Jahren, als alle Beteiligten einen Weltrekord mit dem „Längsten Leberkäs der Welt“ aufgestellt hatten, bleibt abzuwarten.
Der traditionelle Zunftschmaus wird am Samstag, 26. Mai 2018 um 16 Uhr von Ulms Finanzbürgermeister Martin Brendel eröffnet, und dann heißt es wieder zwei Tage beste Feierlaune auf dem Ulmer Saumarkt im Fischerviertel.

Saumarkt Ulm

Schweinmarkt
89073 Ulm

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